Frank 

Jahrgang 1969

1976 - 1984 erfüllte ich die allgemeine Schulpflicht

1984 bis 1987 mein glückloser Versuch HTL Maschinenbau (fehlendes Interesse , aber Ingenieur hörte sich nicht schlecht an)

1987 Durch die mahnenden Worte meines Vaters "Wenn Di is lernen net g´freit , lern an Beruf " ,

habe ich spontan die Berufung im Lehrberuf Koch gefunden (1987 bis 1990)

1990 Nach 3 Jahren Lehrzeit habe ich am 1. Feber die Lehrabschlussprüfung mit "Ausgezeichnetem Erfolg" bestanden .

Der Mühe Lohn waren von der steirischen Wirtschaftkammer ein silbener Maria Theresientaler und vom Chef

1000 Schilling (70 Euro) und ein Handdruck.

1993 habe ich in Salzburg die Konzessionsprüfung für das Gastgewerbe mit Erfolg abgelegt.

Von 1990 bis 2000 war ich vom Burgenland bis nach Vorarlberg  auf Saison und habe sämtliche Höhen und viele Tiefen in der Gastronomie kennengelernt.

In folgenden Betrieben habe ich gearbeitet und vom Lehrling über den Jungkoch ,

dem Küchenchef Stellvertreter bis zum Küchenchef gearbeitet.

- Restaurant Schicker , Kapfenberg

- Restaurant Gambrinuskeller , Graz

- Hotel Steiner ****, Mörbisch

- Löwenhotel ****, Schruns

- Hotel Heigenhauser *** , Waidring

- Hotel Tauernhof ****, Grossarl (DA HABE ICH MEINE MILENA GEFUNDEN !!!)

- Hotel Schenner **** , Bad Ischl

- Restaurant Kuhstall , Reith im Winkl (D)

- Hotel Post **** , Abtenau

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